ビーフンでフォー
Posted at 08/07/01 PermaLink» Comment(0)»
鶏肉のフォー（ベトナム料理らしい）という料理が６月の給食にあって、それを娘がとても気に入っていたので、担任の先生にレシピを頼んで作りました。
本当ならば鶏骨を使って数時間煮込むらしいのですが、一般の家庭では難しいので、中華の鶏がらスープを利用した。
鶏肉と蓮根の薄切り、しめじ、大根、にんじんを鶏のスープで煮込んだ。
下ごしらえはもちろん前の晩に。
素材の味がよく出ていたので、塩もほとんど使っていない。
ビーフンを７分茹でて、器に盛りましてその上から鶏とたっぷり野菜のスープをかけて出来上がり（＾-＾）
このスープはお餅入れても、ソーメンを利用しても、うどんのスープとしても、とても合うと思いました。
食が細くなる夏が到来しました。
少しでも食べやすい要領で米で出来た麺を食べようと思いまして、作ってみました。
横においてあるパンはレーズンパンです。
薄切りにして食べました。
スープ自体が何でも合うと思うので、パンのおともにもいいと思います。野菜も摂れますしね
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やればできる！！
詰め込み式ではなく、楽しく自宅学習ができます。
楽しく勉強もできるようになれば、学校に行くのも楽しいと娘は言います。
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お父さんの参観や懇談会の参加も増えてきましたよね（＾-＾）びしっと決めてPTA総会などにも参加してほしいものです☆受験用。。。ということでしたがそれだけでは勿体ない。6年間は大丈夫そうな感じだと思いました。
