ビーフンでフォー
Posted at 08/07/01 PermaLink» Comment(0)»
鶏肉のフォー(ベトナム料理らしい)という料理が6月の給食にあって、それを娘がとても気に入っていたので、担任の先生にレシピを頼んで作りました。
本当ならば鶏骨を使って数時間煮込むらしいのですが、一般の家庭では難しいので、中華の鶏がらスープを利用した。
鶏肉と蓮根の薄切り、しめじ、大根、にんじんを鶏のスープで煮込んだ。
下ごしらえはもちろん前の晩に。
素材の味がよく出ていたので、塩もほとんど使っていない。
ビーフンを7分茹でて、器に盛りましてその上から鶏とたっぷり野菜のスープをかけて出来上がり(^-^)
このスープはお餅入れても、ソーメンを利用しても、うどんのスープとしても、とても合うと思いました。
食が細くなる夏が到来しました。
少しでも食べやすい要領で米で出来た麺を食べようと思いまして、作ってみました。
横においてあるパンはレーズンパンです。
薄切りにして食べました。
スープ自体が何でも合うと思うので、パンのおともにもいいと思います。野菜も摂れますしね
*******************
やればできる!!

詰め込み式ではなく、楽しく自宅学習ができます。
楽しく勉強もできるようになれば、学校に行くのも楽しいと娘は言います。
誕生日はこれ!!
12月に娘の誕生日がくるのですが、どうしてもこれが欲しいと言っています。
コルネ型やスケッパーなどの器具も充実していて私が使っている道具よりもいいかも(^-^)


