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糠床を作ってみよう ・何が必要？（糠床のつくりかた） ・プロの味を使うNew ・面倒ならば。。。 ・米糠はタダでもらえる ・美味しく出来るコツ ・バックアップを取ろう ・酸っぱくなったら？ |
糠漬って何？ ・糠漬（ぬかづけ）とは ・糠漬にはまったワケ ・糠漬の効果 ・漬けられる物は何？ 過去に書いた記事 糠漬生活～blog ※ただ今閲覧のみにさせていただいています。 |
なすびを漬けました。
Posted at 08/07/04 PermaLink»
皆さん、こんばんは。ムーンです（＾-＾）
今日の晩ごはんに、なすの糠漬を食べました。
久しぶりで、ミョウバンとか使うほうではないから、糠から出した時は
う～ん色がイマイチ。。。(-_-;)
・・・と思いました。
山椒の実
Posted at 08/07/01 PermaLink»
朝ごはんにキュウリを食べる。
Posted at 08/06/25 PermaLink»
前の晩に板ずりしてぬか床に投入しておいた「きゅうりちゃん」が、翌朝の食卓にはのぼりました。
夕食の仕度をしていた頃にいれたので、
前日の夕方５時ごろ→翌朝７時ごろ
このくらいだと、酸っぱくもない浅漬けが出来ちゃいました（＾-＾）
え？？はやってんの？
Posted at 08/06/22 PermaLink»
今日、同居中の母から
『笑っていいとも～増刊号』で糠床や糠漬の話が出ていたよ！！
なんて、ここ数日のアクセス数の急上昇の原因が分かった。（実はいいともをあんまり見れていません。ごめんなさい。）
つい先日も新聞に糠漬の話が掲載されていたのですが、
もしかして、糠漬ってはやってたの？
・・・と思いました。
意見は家族から。
Posted at 08/06/19 PermaLink»
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