不思議なことにわが家の糠床ではいつの間にか消えてしまう山椒の実（１年経つとほとんどない）。

去年はまだ子供が刺激のあるものを食べなかったので、控えめに入れたけど、今年は辛子明太子だって食べれる（＾-＾）

だから少し多めに入れて、残りは生のまますりつぶしてドレッシングにして食べてみました。

う～ん。スパイシー♪

糠床の臭みを取る方法としていろいろあるけど、糠床の酸味と山椒の刺激はとても合うと感じています。

今年には今年の味。来年には来年の味があり、また見かけたら１年に一回は生山椒を利用したいと思います（＾-＾）

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今日、7/1から博多では『博多祇園山笠』という伝統行事的なお祭りがあるのですが、博多の氏神さまの櫛田神社（通称：「お櫛田さん」）の神紋がキュウリの切り口に似ていることから、山笠が終わるまではキュウリを食べないと聞いた事があります。

・・・と、いうわけで、祭り関係の方はそれを徹底しているらしいし、うちの娘がいったいどんな家に嫁ぐのか分からないから、うちでも食べないことにしています。

そういえば、子供の給食の献立にも６月までは確かにキュウリがあったのに、７月になってからはないなぁ。