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2007年07月08日
梅シロップが出来た♪
皆さん、こんばんは。ムーンです(^o^)丿
すっかりゆっくりなブログの更新になっています。
どうやらうちのパソコンもそろそろご高齢に伴ってあちこちガタが来ているようですが、
まだまだちょっとだけ掃除したらまた元気になってくれました。
マメに掃除するのって大事ですね。気をつけよう。
さて、つい先日『梅シロップをつくっています（＾-＾）』というエントリーを書いたのですが、ようやく梅を取り出しできました。
少し煮詰めて完成。。。
梅は信じられないくらいシワシワになってしまい、果肉も食べるにはちょっとなぁ？と思うような味だったので、
これはエキスが出切ってしまったのだ。。。
・・・と、梅ジュースの飾りにしています（＾-＾）
ちょっとこの量では足りないかも。。。と思い、佐賀県産の南高梅をつかって同じように漬けてみました。
香りがとても高く、青梅とはまた違う味が楽しめそうだし、果肉も柔らかいので、味噌と混ぜて和え物にでもするつもりです（＾-＾）
そのまま食べても美味しいかも（＾-＾）
今年つくってみて、感じたことは。。。
少しエキスを取って６倍近い水で薄めてつくったのですが、清涼飲料水の消費量が減っています。(昨年と比較してみました。)
いや。。。たぶん飲み物を飲む量はたぶん増えていると思うけど、(子どもも大きくなり、体育の時よく飲みますから)買う量は明らかに減っています。
梅に含まれるクエン酸は、身体の酸化を防ぎ、疲れを取るのに最適な成分だとか聞いた。
夏の終わりに結果が出ると思います。
めっちゃ来年の話ですが、来年はもっとたくさん作りたいなぁ。
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投稿者 moon : 2007年07月08日 22:41
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コメント
ムーンさん、こんにちは～♪
我が家もね、今年梅ジュース作ったんですよ。
でも子供達は『すっぱーい！おいしくなーい！』と言って全然飲んでくれないのです(TﾍT)
梅シロップって、煮詰めると酸っぱさとかどうです？柔らかくなったりしますか？
ウチのは氷砂糖のパッケージに書いてあった作り方で、煮詰めたりしていないんですよね。
もし酸っぱさが優しくなったりするならやってみたいとおもっているんですが．．．(;´▽`A``
でもね、我が家の梅ジュース、作ったのマッヒーなんですけど～。もぉ～自分で作ったんだから飲んで欲しいですよ(*`ε´*)ﾉ彡☆
投稿者 maco : 2007年07月09日 10:20
macoさん、おはようございます。
お久しぶりです～♪元気でしたか？毎日暑いですね。九州は梅雨の影響で大雨の日が続いています。
『煮詰める』というのを見たのは、
プリ子さんの記事『梅シロップ、もうすぐ完成』
http://doukyo.ti-da.net/e1606634.html
・・・という記事を読んで冒頭の方で少し触れてあり、
あ、殺菌するという意味ではいいかも（＾-＾）
と、思って煮詰めてみました（＾-＾）
ワタシはあんまり変わらないだろうと思っていたけど、飲みやすくなったような気がします。
それでも梅の酸味は残っているけど、ワタシは出来たてのフレッシュな物も好きだなぁ（＾-＾）
投稿者 ムーン＠管理人 : 2007年07月10日 10:09